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常见问题
  • 2019-03-09 企业职工食堂更适合哪种食堂承包就餐方式?

    根据企业就餐人数,推荐:200人以内企业职工食堂适合选择固定就餐食堂承包方式;200-500人适合选择自由消费餐方式;500人以上可以选择自由点餐方式。 [查看详情]

  • 2019-02-26 食堂托管能盈利 为何企业自营食堂却要亏损?

    将食堂托管出去可以减少投入,比如食堂托管公司的员工工资就比委托单位的正式员工工资低不少;而托管公司在经营食堂时,也能通过降低采购成本、减少浪费等方法,提高盈利水平。所以,择将食堂外包或托管给一个有经验的餐饮公司,能产生共赢的效果! [查看详情]

  • 2019-02-24 50人单位食堂,中午一顿饭7元标准有哪些菜谱举例?

    问:我单位食堂中午一顿饭,50人就餐,暂定每人每餐7元标准,能吃什么?有哪些菜?请贵司举例一个菜单!答:尊敬的客户,除举例的菜品外,另有例汤,节假日适当加餐!餐标7元。 [查看详情]

  • 2019-01-20 贵司承包的员工食堂会开设特色窗口吗?有哪些特色美食

    增开多个特色餐饮美食的窗口,其经营成本会增高许多,因此食堂所在的工厂企业必须规模庞大、员工众多,或是有高标准的餐费;员工不多的较小企业食堂基本不会开设特色餐饮窗口。 [查看详情]

  • 2019-01-20 员工食堂菜谱周一至周五如何制定?

    广州旺记饮食管理有限公司对员工食堂菜谱周一至周五制定计划:1、报餐制菜谱计划;2、自由餐菜谱计划;3、个性菜谱计划:针对某些特别行业制定个性菜谱 1)家具企业等粉尘多的工厂,应加大供应吸附粉尘的菜品的份量及频率,例如猪红(需正规渠道)等。 [查看详情]

  • 2019-01-20 食堂饭菜如何保证质量及口味如何满足需求?

    在食堂承包合作中,通?;岜豢突始拔颐侨绾文鼙Vっ坎偷姆共酥柿?,以及饭菜口味如何能满足大众化的饮食需求,针对此问题做出如下回答供客户参考。 [查看详情]

  • 2019-01-11 广州曙光医院食堂员工用餐满意度问卷调查

    非常感谢您对医院食堂管理的关注。为了进一步了解您对食堂伙食的期望,希望您能抽出几分钟的时间填写一下问卷,针对饭堂各方面(菜式的质量和卫生、工作人员服务态度、就餐环境卫生、就餐模式和标准等内容)提供一些宝贵意见! [查看详情]

  • 2019-01-10 集体用餐配送单位和中央厨房配送的区别在哪里?

    集体用餐配送单位,主要的针对的是团膳及相关盒饭配送的业务。而中央厨房是连锁餐饮企业为达到标准化,规范化,保证产品品质口感的统一性,降低成本而对部分产品进行整合生产的一个部门而已,相关联的还有研发、品控、仓储、物流等等,规范的企业的就会把中央 [查看详情]

  • 2019-01-08 食堂承包合作经营模式共有哪几种?

    食堂由单位的附属部门逐渐转变成为自主经营、自负盈亏的经营实体,随着社会经济的发展,食堂业已成为一个专门的行业,食堂经营模式可分为:自主经营模式、委托管理模式、委托经营模式与合作经营模式。 [查看详情]

  • 2019-01-08 为什么要将食堂外包,食堂承包的优势在哪?

    本期讨论问题:为什么要将食堂外包?为什么越来越多的企业都将公司饭堂交给食堂承包商?食堂承包的优势在哪?因为自己运营的话要投入更多的人力和精力,而且食堂的管理难度也比较大。 [查看详情]

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